有關(guān)方面的調(diào)查表明，我國農(nóng)副產(chǎn)品進入大型零售商業(yè)渠道銷售的比例依然不高。而全國零售行業(yè)內(nèi)只有一家國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　農(nóng)副產(chǎn)品銷售在我國超市銷售總額中所占比例不足三成。中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題專家黃祖輝在此間說，我國尚未形成高效暢通的農(nóng)產(chǎn)品流通體系。據(jù)他介紹，在發(fā)達國家，80％至85％的農(nóng)產(chǎn)品是通過超市和大型食品商店流通的。而據(jù)調(diào)查，在我國大中城市中，市民日常買菜仍舊依賴面廣量大的農(nóng)貿(mào)市場。即使在上海，雖然一部分年輕夫婦已經(jīng)習(xí)慣于在超市選購農(nóng)產(chǎn)品，但這個城市依然有600多家農(nóng)貿(mào)市場。

　　上海農(nóng)業(yè)部門有關(guān)人士說，一項調(diào)查表明，有36.9％的上海市民表示愿意到超市購買農(nóng)產(chǎn)品。但實際上，天天到超市買菜的人員比例可能還要低一點。據(jù)上海商業(yè)部門統(tǒng)計，在這個全國連鎖超市業(yè)最發(fā)達的城市，農(nóng)產(chǎn)品銷售在超市銷售中所占比例也不過25％。在全市農(nóng)產(chǎn)品需求總量中，超市農(nóng)產(chǎn)品銷售只占20％。業(yè)內(nèi)人士說，我國農(nóng)產(chǎn)品在城市的銷售方式，在經(jīng)歷了國營菜場時代和農(nóng)貿(mào)市場時代后，要真正進入超市銷售時代，還有很長的路要走。

　　作為我國惟一的零售業(yè)與農(nóng)業(yè)“雙料”龍頭企業(yè)，上海農(nóng)工商超市總公司總經(jīng)理楊德新說，這樣的“雙料”企業(yè)太少了。應(yīng)該大力推動農(nóng)產(chǎn)品進入大型商業(yè)零售渠道，因為這對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷而言“可能意味著一場革命”。

　　連鎖商業(yè)專家周勇說，超市可以成為推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷變革的一股“強大力量”。分散的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)對分散的農(nóng)戶，起不了變革作用。但大型超市是一個高度組織化的銷售渠道，農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品要全面進入這個渠道，必然會對自身進行變革，“將分散的農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)榻M織化的農(nóng)民”。

　　上海農(nóng)工商超市農(nóng)產(chǎn)品銷售模式是：定點生產(chǎn)，定量收購，定牌包裝，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一定價，統(tǒng)一銷售。這樣就可實現(xiàn)質(zhì)量穩(wěn)定、貨源穩(wěn)定、生產(chǎn)穩(wěn)定和農(nóng)民收入穩(wěn)定。這家大型超市僅大米就在江蘇、浙江、東北、上海等地建立了11個生產(chǎn)基地，雙方簽訂常年供貨合同，規(guī)定種植品種與種植規(guī)模以及加工包裝標(biāo)準(zhǔn)，基地根據(jù)訂單即時加工成各種規(guī)格的“農(nóng)工商大米”送到超市總部的配送中心，經(jīng)過驗貨檢查后進入超市的全國銷售網(wǎng)絡(luò)。據(jù)統(tǒng)計，這家大型超市的農(nóng)產(chǎn)品銷售，已帶動起全國10多萬農(nóng)戶，使農(nóng)民年增收10億元以上。