在夏季，西瓜是最受歡迎的水果之一。自7月初開始，一批來自寧夏中衛(wèi)市的硒砂瓜在永輝門店和永輝生活A(yù)PP上架熱銷。每年夏天，超萬噸寧夏中衛(wèi)硒砂瓜通過永輝直接送往消費者餐桌，幫助農(nóng)戶增收，帶動當(dāng)?shù)厣锨司蜆I(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興共同富裕。
戈壁灘上蹦“金瓜”
硒砂瓜主要生產(chǎn)于寧夏中衛(wèi)市環(huán)香山地區(qū)，由于該地區(qū)生產(chǎn)出的西瓜含有健康元素“硒”,故被稱為硒砂瓜,又名“戈壁西瓜”、“石頭縫里長出的西瓜”。自中衛(wèi)瓜農(nóng)們實踐壓砂種植技術(shù)以來，這里硒砂瓜的種植歷史已有200多年。2018年，中衛(wèi)硒砂瓜獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，當(dāng)?shù)匾渤蔀槿珖劽摹拔肮现l(xiāng)”。
西北地區(qū)日照時間長，光熱資源豐富，晝夜溫差大，使得硒砂瓜不僅個大，還多汁高甜，富含維生素，口感極為獨特，是寧夏特色水果，受到吃瓜人士的喜愛。
硒砂瓜在4月中旬定植，每畝可栽800-1000株，畝產(chǎn)可達(dá)3000-5000斤，經(jīng)濟(jì)效益頗為顯著。2021年，中衛(wèi)市硒砂瓜種植面積近70萬畝，預(yù)計年營收超20億元。在當(dāng)?shù)兀N植硒砂瓜是不少農(nóng)民致富的重要渠道之一。
永輝是較早引進(jìn)、銷售中衛(wèi)硒砂瓜的零售商。早在2009年，嗅覺靈敏的永輝生鮮買手就來到中衛(wèi)考察，發(fā)現(xiàn)了這款品質(zhì)獨特、價格親民的硒砂瓜。很快，中衛(wèi)硒砂瓜被運往永輝全渠道銷售。自此，每年7月至9月，一輛輛裝滿硒砂瓜的大卡車從中衛(wèi)一路向東，登上永輝貨架，被消費者抱進(jìn)購物車。
永輝包下超萬噸硒砂瓜“西貨東賣”
張杰，是永輝生鮮買手團(tuán)隊的一員，負(fù)責(zé)寧夏硒砂瓜的采購。今年7月初，在藍(lán)天白云、黃土戈壁之間，上百萬畝的硒砂瓜成熟，他也到了最忙碌的時候。
張杰從事生鮮采購已有五年以上，每天至少試吃五個西瓜。他所在的團(tuán)隊每天從產(chǎn)地挑選運往全國的西瓜高達(dá)200噸，被朋友笑稱為“資深吃瓜人”、“專業(yè)鑒瓜員”。
下產(chǎn)地，是張杰每天的必要任務(wù)。凌晨5點，他調(diào)來一輛13米長的掛車，準(zhǔn)備去產(chǎn)地直采硒砂瓜。由于自然戈壁的環(huán)境惡劣，風(fēng)大太陽烈，他和瓜農(nóng)們不得不一起全副武裝。處女座的“完美主義”，他用在了篩選硒砂瓜的流程里。當(dāng)場驗貨、挑貨、議價，與瓜農(nóng)打成一片，給生鮮買手這份職業(yè)增添了幾分江湖氣息。用他的話說，“沒有經(jīng)歷過被永輝買手篩選貼標(biāo)的硒砂瓜，一定不是完整的好瓜?！?
談及為何要深入基地直采，張杰直言道，“外面的市場很難保證品質(zhì)，今天采的商品好，明天采的也許就不行。好不好，得親自下地看過才知道。供應(yīng)鏈?zhǔn)枪镜拿?，要保證最大程度的新鮮和性價比。用戶滿意，我們也更有成就感?！贝送猓搭^直采也能減少中間商賺差價，保障價格優(yōu)勢。
對于硒砂瓜的采購情況，張杰介紹說，永輝采用的是農(nóng)超對接的方式，目前已與十余個農(nóng)戶直接對接，再輔以合作社合作，雙管齊下，確保采購的品質(zhì)和規(guī)模?！拔肮显谒拇ā⒅貞c、北京、廣東等地的銷量很大，今年受8月份雨水和氣候影響，整體市場需求有所下降。不過永輝的基本盤在，我們預(yù)計采購量還是能超過萬噸。”
科技加持 促進(jìn)鄉(xiāng)村振興共同富裕
如今，每年有超萬噸寧夏中衛(wèi)硒砂瓜通過永輝直接送往消費者餐桌，幫助農(nóng)戶增收，帶動當(dāng)?shù)厣锨司蜆I(yè)。作為民生企業(yè)，永輝深耕源頭供應(yīng)鏈二十年，致力于“東西協(xié)作”，通過“西貨東賣”不斷滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，共同富裕。
不只開辟硒砂瓜市場，永輝還幫助更多偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)戶打開銷路，借助東西縱橫的零售與物流網(wǎng)絡(luò)，助力寧夏的枸杞、土豆、新疆蜜瓜、葡萄等多種農(nóng)產(chǎn)品走出去。
新時期新發(fā)展，科技創(chuàng)新正在發(fā)揮日益重要的作用。得益于全面推進(jìn)的數(shù)字化戰(zhàn)略，科技永輝的升級為農(nóng)民增添保障，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展提供動力，為數(shù)字鄉(xiāng)村的實施注入新的動能。
在屬地采購上，永輝建立了產(chǎn)地數(shù)據(jù)庫等生鮮供應(yīng)鏈數(shù)字化的基礎(chǔ)，實現(xiàn)了有效的數(shù)據(jù)沉淀及統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。在訂單上，生鮮供應(yīng)鏈通過AI算法預(yù)測訂貨，有效提高供應(yīng)鏈的管理效率，不僅能夠指導(dǎo)采購團(tuán)隊向上游種植端簽約訂單，還能指導(dǎo)門店訂貨，優(yōu)化資源分配。
依托強大的智能中臺，永輝將上游采購、農(nóng)戶支付、物流運輸、冷鏈系統(tǒng)、門店到家等全環(huán)節(jié)打通，打造了高效的供應(yīng)鏈體系，在控制成本的同時保證了產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)從瓜田到銷地門店APP全面貫通。
“特別是農(nóng)戶支付，充分保障了農(nóng)民利益，受到了絕大多數(shù)農(nóng)民的認(rèn)可，”張杰表示，“貨一拉走錢就到賬，他們很放心?；A(chǔ)打好了，明年也很愿意繼續(xù)合作，這也是我們的源頭優(yōu)勢?！?
晚上9點，當(dāng)貨車的引擎聲響起，滿載著瓜農(nóng)心血、土地期望及永輝買手付出的硒砂瓜成功裝車出發(fā)。這些貼著“寧夏硒砂瓜”標(biāo)簽的橢圓大瓜將會被緊鑼密鼓地運往全國各地永輝，最快48小時內(nèi)，遠(yuǎn)距中衛(wèi)上千公里之外的“愛瓜人士”即可品嘗到正宗鮮甜的硒砂瓜。
