緊抓食品安全 重慶永輝超市舉辦大型法律講座
發(fā)布時間：2011-06-22 |
信息來源：永輝官網(wǎng)
為更好履行“5.12全市大型超市就食品安全對社會的工作承諾”，重慶永輝超市于6月18日在金源酒店舉辦“2011年度永輝超市食品安全法律講座”。此次講座特別邀請了重慶市工商局食品處副處長彭川執(zhí)講，參加講座的包括永輝超市重慶大區(qū)總經(jīng)理李國、重慶總部各職能部門負(fù)責(zé)人、各區(qū)域店長、各門店店長、加工部主管、食品安全管理員等300余人。
彭副處長指出，自“毒奶粉”、“瘦肉精”等事件發(fā)生之后，重慶市政府高度重視食品安全工作，要像打黑除惡一樣嚴(yán)打食品藥品安全犯罪。作為大型食品流通企業(yè)，永輝超市要充分認(rèn)識食品安全面臨的困難和問題。會議當(dāng)日，參會者人手一份《重慶食品安全管理辦法》，彭副處長細(xì)致講解了該管理辦法的要點，希望大家熟悉掌握相關(guān)法律法規(guī)，做遵紀(jì)守法的模范。針對超市經(jīng)營者，他還特別強調(diào)對于禁止或停止銷售、召回或責(zé)令召回以及其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品管理，要從運輸、儲存、更換、自檢等各個方面保證待銷食品的安全。最后，彭副處長闡述了經(jīng)營條件、健康證明、食品標(biāo)簽等七個方面的管理方法，要求我們牢固樹立第一責(zé)任人意識，為源頭控制嚴(yán)格把關(guān)。
講座結(jié)束之后，李國總經(jīng)理重申了食品安全工作的重要性，并就當(dāng)前永輝超市食品安全工作提出要求、指明方法。“從中央、地方政府到董事會，都高度重視食品安全工作，食品安全是我們企業(yè)的核心生命力，作為上市公司，永輝更要以保障公眾安全為第一要務(wù)！”他總結(jié)歸納了食品安全工作的四個目的、四項要求和四個環(huán)節(jié)，指出經(jīng)營者要從心態(tài)、責(zé)任感和技能等方面提升食品安全意識，所言所行要與我們“家門口的永輝、新鮮的永輝、放心的永輝”的經(jīng)營理念高度吻合。
會后，與會人員紛紛表示將就講座的內(nèi)容及李總的指示做好宣傳、貫徹和培訓(xùn)工作，把食品安全的各項措施全面落實到位。據(jù)悉，重慶永輝超市每年將舉辦兩次食品安全法律講座，將食品安全各項工作做得更加細(xì)致、更加全面、更加扎實。
